Zastavte se na pravou Guatemalskou kávu

Guatemala je zemí Střední Ameriky, kde se pěstuje podle mnohých jedna z nejlepších káv na světě. Pěstují se hlavně v jižních oblastech Guatemaly, kde jsou vhodné podmínky pro růst arabiky. Každých 30 let Guatemalu v určitých oblastech postihnou sopečné erupce, a díky tomu je půda zásobena potřebnými minerálními látkami. Z americké Guatemaly ročně vyrazí do světa přes 225 000 tun kávy. Jde o 10. největšího producenta kávových třešní. 

Naše káva VIVA Guatemala se pýší označením 100 Arabica se skládá ze dvou odrůd – Caturra a Bourbon. Po sklizni byla káva zpracována promytou metodou. Při této metodě jsou kávové třešně promývány vodou ve speciálních nádržích a ihned po vodní lázni, která musí následovat nejpozději do jednoho dne od sklizně, je odstraněna slupka a část dužiny. Oloupaná kávová zrna jsou poté přemístěna do kvasných nádrží, ve kterých po dobu až 36 hodin probíhá proces fermentace. Poté už jen zbývá kávová zrna usušit na slunci.

Co znamená „Single origin“?

Pod single origin kávou se rozumí výběr kávovníkových zrn, které pocházejí z jedné konkrétní farmy
či plantáže a jsou zpracovány stejnou metodou. U single origin káv je velmi důležité i přesné určení jejich
odrůdy, nadmořské výšky, ve které byly pěstovány, či způsobu zpracování.

Kávová nabídka

Espresso Espresso káva je nejznámějším klasickým kávovým nápojem původem z Itálie a je tak základním stavebním kamenem pro další receptury kávy. Naše espresso je silné a aromatické. Dopřejte si koncentrovaný kávový zážitek na dva až tři loky jako opravdoví milovníci italské kávy.

Espresso Macchiato Pokud je pro Vás klasické espresso příliš, zkuste ho zjemněné trochou našlehaného mléka. Vyzkoušejte naše espresso macchiato.

Double Espresso Potřebujete větší dávku hodně silné kávy? V navídce pro Vás máme double espresso. V jednom šálku dostanete dvojnásobnou porci espressa včetně dvojité gramáže kávových zrn naší VIVA kávy.

Americano Kávě Americano se u nás často říká velké espresso, někdy i lungo. Americano se vyznačuje větším objemem horké vody k základní porci espressa. Díky naší upravené receptuře zůstává tato káva silnou a aromatickou a je tak i naší nejprodávanější kávou.

Cappuccino Správné cappuccino má mít lehce nasládlou chuť po našlehaném teplém mléce. Pěna mléka nemá být příliš hutná a tvrdá, ale jemně krémová, propojená s mlékem. Zkuste si naše cappuccino vychutnat i z našichporcelánových šálků VIVA. Přinese Vám hodnotný chuťový požitek z dobré kávy.

Flat White Nápoj flat white, označovaný někdy jako „australské cappuccino“. Právě z druhé strany naší zeměkoule tato káva pochází. Své příznivce si našla mezi těmi, co sice mají rádi cappuccino, ale přitom je to pro ně příliš mléčny nápoj se slabší chutí kávy. Flat white tak lépe splňuje požadavky na bohatou chuť kávy dvojitého espressa v kombinaci s příjmenou krémovou dávkou mléka.

Café Latte Café Latte neboli lidově zvané "laréčko" servírujeme i do velkých porcelánových šálků VIVA. Recepturu s velkou dávkou mléka nabízíme s ještě bohatší mléčnou pěnou tak, jak se na Café Latte sluší a patří.

Naše kávy jsou servírovány s karamelovou sušenkou a smetánkou VIVA. Alergeny: sušenka obsahuje obiloviny obsahující lepek (pšeničná mouka) a VIVA smetánka obsahuje mléko. Mléčné produkty káv obsahují mléko.